“五一”勞動(dòng)節(jié)假期臨近，為切實(shí)保障節(jié)日期間群眾飲食安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，七里坪鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所迅速行動(dòng)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位及學(xué)校周邊店鋪開展了全面深入的食品安全專項(xiàng)檢查，為群眾筑牢食品安全防線。

檢查人員深入各類餐飲場(chǎng)所，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行仔細(xì)核查，確保所有從業(yè)人員持有效健康證上崗。在食品加工環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食材的采購(gòu)渠道，嚴(yán)格要求商家提供進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明等，以保證食材來源可追溯，從源頭杜絕問題食材流入餐桌。

后廚區(qū)域是檢查的重中之重。重點(diǎn)查看生熟食品是否分開存放，避免交叉污染；對(duì)餐飲具的清洗消毒情況進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，檢查消毒設(shè)備運(yùn)行狀況和消毒記錄完整性，確保餐飲具衛(wèi)生安全。反復(fù)強(qiáng)調(diào)餐飲單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常管理，為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

學(xué)校周邊食品安全關(guān)系到廣大學(xué)生的身體健康和成長(zhǎng)發(fā)育，檢查組對(duì)此高度重視。深入學(xué)校周邊的小商店、小餐館、小吃攤等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，仔細(xì)檢查食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，全力排查是否存在銷售“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）、過期食品的情況。加強(qiáng)食品自查，杜絕此類問題再次發(fā)生。

同時(shí)，還對(duì)小餐館的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證持有情況以及食品加工環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格檢查。督促商家守法經(jīng)營(yíng)，不得向?qū)W生銷售高油、高糖、高鹽等不利于健康的食品，為學(xué)生營(yíng)造健康安全的飲食環(huán)境。檢查過程中，檢查人員還積極向?qū)W生和家長(zhǎng)發(fā)放食品安全宣傳資料，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力 。

此次“五一”節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了七里坪鄉(xiāng)餐飲單位及學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)秩序，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。下一步，七里坪鄉(xiāng)食安辦和市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，在節(jié)日期間加強(qiáng)巡查，確保廣大群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的“五一”假期 。

縣融媒體中心記者：李雅迪  審核人：曹志磊